お食事のご案内|軽井沢のプチホテル リトルスイス
軽井沢のプチホテル|リトルスイス|オーナーシェフオーナーシェフのご紹介

志摩観光ホテル(現在は志摩観光ホテルクラシック)にてページボーイとして勤務し、国賓級の接客をする中で一からホテル業務を学ぶ。その後、製菓、料理を担当し、ホテルが大阪に出店したフレンチレストラン「ラ・メール」で10年間料理長を務める。約20年前に軽井沢に移住しプチホテル「リトルスイス」を開業。オーナーシェフとして、お客様に心を込めたフレンチを日々提供し続けている。



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